摘要：可乐鸡翅是一道家常美食，制作步骤简单易学。将鸡翅洗净备用，然后烧开一锅水将鸡翅焯水去血水。在锅中加入适量的油，将鸡翅煎至两面金黄。倒入可乐，加入调料如姜蒜、酱油等，小火慢炖至鸡翅入味，即可享用美味的可乐鸡翅。

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 步骤详解
3. 制作要点
4. 小贴士
5. 营养价值与食用注意事项

可乐鸡翅是一道色香味俱佳的家常美食，它将鸡翅的鲜美与可乐的甜味完美结合，口感丰富，深受大家喜爱，本文将详细介绍可乐鸡翅的做法步骤，让您轻松掌握这道美食的制作技巧。

准备工作

1、食材：鸡翅中适量、可乐一罐、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、食用油适量。

2、工具：锅、刀、筷子、碗。

步骤详解

1、鸡翅处理

将鸡翅中洗净，用清水浸泡20分钟，去除血水，然后用刀在鸡翅两面各划几刀，便于入味。

2、腌制鸡翅

将处理好的鸡翅放入碗中，加入少许料酒、生抽、姜片，腌制20分钟，以去腥味并增加底味。

3、煎制鸡翅

热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入锅中，小火慢煎至两面金黄，这样可以使鸡翅外酥里嫩。

4、可乐调味

将煎好的鸡翅放入锅中的空档里，倒入一罐可乐，根据个人口味，可适当加入一些水，调整甜度。

5、调味增色

加入适量生抽和老抽，为可乐鸡翅增加色泽，根据个人口味，适量加盐调味。

6、煮制入味

大火烧开，转小火慢煮，让鸡翅充分吸收可乐和调料的味道，期间要注意翻动鸡翅，避免粘锅或煮烂。

7、收汁出锅

煮至汤汁浓稠，最后收汁时，撒上切好的葱花提味，翻炒均匀后即可出锅。

制作要点

1、鸡翅处理要到位，去除血水和腥味。

2、腌制时料酒、生抽和姜片的比例要适中，以去腥增香。

3、煎制时要小火慢煎，使鸡翅两面金黄。

4、可乐与水的比例可根据个人口味调整，喜欢甜的可多加点可乐。

5、煮制过程中要注意翻动鸡翅，避免粘锅或煮烂。

6、收汁时要掌握火候，避免烧焦。

小贴士

1、可乐鸡翅的口味偏甜，适合喜欢甜食的朋友，若不喜欢太甜，可适当减少可乐的用量。

2、为增加口感，可以在腌制时加入一些五香粉或八角等调料。

3、收汁时要时刻关注火候，以免烧焦影响口感。

4、可根据个人口味，在出锅前加入一些青红椒片或芝麻提色提香。

营养价值与食用注意事项

可乐鸡翅不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值，鸡翅中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而可乐中的糖分和碳酸能带来独特的口感，但需要注意的是，可乐鸡翅中的糖分较高，糖尿病患者和减肥人士应适量食用，为了健康饮食，建议搭配蔬菜一起食用。

可乐鸡翅是一道美味佳肴，通过简单的步骤和技巧，就能轻松制作出色香味俱佳的美食，在享受美食的同时，也要注意营养搭配和健康饮食，希望大家通过本文的介绍，能够掌握可乐鸡翅的做法步骤，为家人带来一道美味的家常菜。