摘要：家常美味干煸豆角做法简单易懂。首先准备豆角、猪肉末、葱姜蒜等食材。将豆角焯水后沥干，热油爆炒肉末至变色，加入豆角翻炒。随后加入葱姜蒜提味，小火慢炒至豆角表皮微皱，最后加盐、酱油等调料即可出锅。这道菜色香味俱佳，是家庭餐桌上的美味佳肴。

本文目录导读：

1. 准备食材
2. 做法步骤
3. 烹饪技巧
4. 营养价值与口感

干煸豆角是一道深受人们喜爱的家常菜，其独特的口感和味道总能让人回味无穷，我将向大家介绍这道家常美食——干煸豆角的做法，让您轻松在家享受美味。

准备食材

1、豆角：500克

2、瘦肉末：适量

3、蒜末：适量

4、姜末：适量

5、干辣椒段：适量

6、食用油：适量

7、食盐：适量

8、生抽：适量

9、鸡精（可选）：适量

做法步骤

1、预处理豆角

将豆角洗净，沥干水分，切成适当大小的段，以便于煸炒时更好地入味。

2、准备配料

将瘦肉末、蒜末、姜末、干辣椒段分别准备好，放在一旁待用。

3、煸炒豆角

热锅凉油，待油温六成热时，放入豆角煸炒，煸炒过程中要注意火候，以免豆角变色，煸炒至豆角表面微焦，呈现出干爽的感觉时，盛出备用。

4、炒制配料

在同一个锅中，加入适量的食用油，烧热后放入瘦肉末翻炒至变色，加入蒜末、姜末和干辣椒段，继续翻炒，炒出香味。

5、调味

当配料炒出香味后，加入适量的食盐和生抽，翻炒均匀，将之前煸好的豆角回锅，加入适量的鸡精（可选），继续翻炒，使豆角和其他配料充分融合。

6、出锅装盘

当豆角和其他配料翻炒均匀，味道充分融合后，即可出锅装盘，一道美味的干煸豆角就制作完成了。

烹饪技巧

1、豆角煸炒时要控制好火候，以免豆角变色，煸炒至豆角表面微焦，口感更佳。

2、瘦肉末可以提前用料酒、生抽等调料腌制一下，提味去腥。

3、干辣椒段可以根据个人口味适量增减，调整辣度。

4、鸡精为可选调料，如不喜欢可以不添加。

5、炒制过程中要注意翻炒时机，使豆角和其他配料均匀受热，味道充分融合。

营养价值与口感

干煸豆角不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值，豆角富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力，而瘦肉末则为这道菜增添了丰富的蛋白质，提高了营养价值，干煸豆角的口感独特，豆角表面微焦，口感干爽，配上香辣的配料，让人回味无穷。

干煸豆角是一道美味的家常菜，通过简单的步骤和烹饪技巧，就能在家轻松制作，在享受美食的同时，还能体验烹饪的乐趣，希望大家喜欢这道家常美食——干煸豆角的做法，并能在日常生活中尝试制作，与家人朋友共同分享美味。